要查看服务器的操作系统，通常可以通过以下几种方法：

1、远程登录工具：

使用ssh等远程登录工具连接到服务器后，在命令行中输入相关命令来查看操作系统信息，常用的命令包括：

uname -a: 适用于unix/linux系统，显示操作系统名称、版本号、硬件名称等信息。

cat /etc/os-release: 在较新的linux发行版中，这个文件包含了操作系统的详细信息。

cat /etc/redhat-release 或cat /etc/centos-release: 对于red hat或centos系统，这些文件包含特定于发行版的详细信息。

systeminfo: 在windows服务器上，这个命令可以显示系统信息，包括os版本。

2、控制面板或管理界面：

如果服务器提供了控制面板（如cpanel、plesk等），通常可以在控制面板的信息区域找到操作系统的相关信息。

3、服务器提供商的控制面板：

如果你使用的是云服务提供商（如aws、azure、google cloud等）的服务器，通常可以在提供商的管理界面中找到虚拟机或实例的详细信息，包括操作系统。

4、服务器探针工具：

使用服务器探针工具，如php探针，可以查看服务器的一些基本信息，包括操作系统类型。

5、网络扫描工具：

使用nmap、wireshark等网络扫描和分析工具，可以在一定程度上推断出服务器的操作系统类型，但这种方法不一定准确，且可能涉及到隐私和安全问题。

6、联系服务提供商：

如果上述方法都不可行，可以直接联系服务器的服务提供商或管理员获取操作系统信息。

查看服务器操作系统信息的权限可能受到限制，确保你有足够的权限来执行上述操作。