服务器虚拟机和物理机在很多方面都有显著的区别，以下是一些主要的差异：

1、硬件资源：物理机是实际的硬件设备，拥有独立的CPU、内存、硬盘等资源，而虚拟机则是通过虚拟化技术在物理服务器上创建的逻辑服务器，多个虚拟机共享同一台物理服务器的资源。

2、性能：由于物理机拥有独立的硬件资源，因此在性能上通常优于虚拟机，随着虚拟化技术的发展，现代的虚拟机性能已经非常接近物理机。

3、成本：物理机的成本通常高于虚拟机，因为需要购买和维护实际的硬件设备，而虚拟机则可以通过虚拟化技术在一台物理服务器上运行多个虚拟机，从而降低硬件成本。

4、灵活性：虚拟机具有更高的灵活性，可以快速部署、迁移和扩展，而物理机的部署和扩展则需要更多的时间和资源。

5、安全性：物理机的安全性通常优于虚拟机，因为虚拟机之间共享同一台物理服务器的资源，可能会受到其他虚拟机的影响，而物理机则不存在这个问题。

6、管理和维护：虚拟机的管理和维护相对简单，可以通过集中式的管理工具进行操作，而物理机则需要对每台设备进行单独的管理和维护。

7、能耗：由于虚拟机可以在同一台物理服务器上运行多个实例，因此其能耗通常低于物理机，这对于希望降低能源消耗的企业来说是一个重要优势。

8、系统兼容性：物理机可以运行任何操作系统，而虚拟机的操作系统选择可能受到虚拟化平台的限制。

9、网络配置：物理机的网络配置相对简单，而虚拟机的网络配置可能需要更多的设置和管理。

10、存储：物理机的存储通常是直接连接到服务器的本地硬盘，而虚拟机的存储可能是通过网络存储或者共享存储。

服务器虚拟机和物理机在硬件资源、性能、成本、灵活性、安全性、管理和维护等方面都存在显著的区别，在选择使用哪种类型的服务器时，需要根据实际需求和场景进行权衡。