1、系统升级或维护不当：在进行系统升级或维护时，可能会遇到一些意外情况，导致服务器无法正常运行，这可能是由于升级过程中的bug、配置错误或者兼容性问题等。

2、网络攻击：黑客可能会对美团外卖的服务器发起DDoS攻击（分布式拒绝服务攻击），导致服务器瘫痪，这种攻击会让大量的恶意请求涌入服务器，使服务器无法处理正常的用户请求。

3、硬件故障：服务器硬件出现故障，如硬盘损坏、内存故障等，可能导致服务器无法正常运行。

4、软件故障：服务器上的软件出现故障，如操作系统崩溃、数据库异常等，也可能导致服务器无法正常运行。

5、流量过大：在某些特殊时期，如节假日、促销活动等，美团外卖的用户访问量可能会激增，导致服务器负载过高，无法正常处理用户请求。

6、人为操作失误：运维人员在操作服务器时，可能会出现误操作，导致服务器出现问题。

7、不可抗力因素：如自然灾害、电力故障等，也可能导致服务器无法正常运行。

只是可能的原因，具体原因需要美团外卖的技术团队进行排查和分析。