电子邮件服务器名字的叫法因具体服务提供者而异，如网易邮箱的服务器称作pop3.163.com和smtp.163.com，Outlook的服务器名称与订阅账户类型相关。

电子邮件服务器是互联网上邮件传输的核心，一个邮件服务器的名字通常由其域名组成，并可能伴有表示特定协议（如POP3、IMAP或SMTP）的标识，网易的邮件服务器地址是pop3.163.com和smtp.163.com。

电子邮件服务器的命名和分类还与其使用的协议有关，常见的邮件传输协议有POP3、IMAP和SMTP，POP3（Post Office Protocol version 3）用于接收邮件，SMTP（Simple Mail Transfer Protocol）用于发送邮件，这些协议对应的服务器地址可能不同，如pop3.163.com和smtp.163.com分别用于接收和发送网易邮箱的邮件内容。

理解和使用正确的电子邮件服务器名称对于确保电子邮件服务的稳定性和安全性至关重要，用户应依据自己的邮件服务提供商和所使用的协议来确定正确的服务器名称，并采取必要的安全措施来保护邮件传输的安全。