服务器冷备是一种数据安全和业务连续性策略，在主服务器丢失时，冷备服务器作为备份服务器来使用。

冷备服务器不会一直处于运行状态，只在特定的时间点进行数据同步，通常需要手动或按计划进行，这种备份方法的优点在于成本较低，因为备份服务器大部分时间处于关闭状态，节省了运行成本和硬件损耗，缺点是在主服务器出现问题时，冷备系统需要经过较长时间启动和配置过程才能接管业务，可能无法满足实时性要求高的服务需求。

冷备与热备是两种不同的数据安全策略，热备指的是备份服务器与主服务器同步运行，主服务器发生故障时可以即时切换，减少服务的中断时间，相比之下，冷备不会实时同步数据，因而在恢复服务时可能会面临数据丢失的风险。