苹果服务器升级中，意味着苹果公司正在进行其服务器系统的更新和升级工作，旨在提升服务器性能、安全性和稳定性，以便更好地服务于用户。

苹果公司作为全球知名的科技巨头，拥有大量的服务器来支持其各种在线服务，如iCloud、App Store、iTunes Store和各种后端服务等，为了确保这些服务的顺畅运行，苹果会定期进行服务器升级。