腐竹服务器的开服时间无法确定一个具体的日期和时间，这主要是因为“腐竹服务器”并不是指特定的、常年运行的服务器，而是指由个人或小型团队进行管理和设置的Minecraft游戏服务器。

腐竹服务器的开启通常与服主的个人时间安排、技术准备和玩家兴趣相关，有的服主会选择在周末或者假期等玩家在线时间较多的时段开服，以便吸引更多的玩家加入，服务器的维护和更新也是影响开服时间的重要因素，如一些帖子中提到的，服主会进行不断的修补和更新，以确保服务器稳定运行，并在接近成熟期时吸引更多玩家加入。