淘汰电脑文件服务器是将老化或性能不足的电脑文件服务器进行更新或替换的过程，以保障企业数据处理和存储的效率与安全。

从技术发展的角度来看，电脑文件服务器的硬件和软件都需要定期更新以跟上技术进步的步伐，老旧的服务器可能无法支持新的软件应用或满足日益增长的数据处理需求，因而需要通过合适的技术方案进行升级或完全更换，网络附加存储（NAS）则提供了一种解决方案，它允许将普通的电脑硬件，例如淘汰的笔记本电脑，转变为能够提供文件存储和共享服务的设备。