亚马逊服务器主要使用的编程语言是Java和Python。

亚马逊服务器编程的核心技术不仅仅限于语言本身，还包括对开发工具的使用，Amazon SDK是开发过程中不可或缺的工具之一，它极大地简化了直接使用API时的身份验证、序列化和连接管理等环节，提高了开发效率和安全性，AWS提供的SDK覆盖了多种编程语言，使得开发者能够选择最适合项目需求的编程语言进行开发。

Java和Python在亚马逊服务器编程中扮演着至关重要的角色，它们不单单是一种编程工具，更是构建亚马逊复杂系统和服务的基石，通过这两种语言以及其他辅助工具的配合使用，亚马逊能够在全球范围内提供稳定而高效的服务，对于开发者而言，了解这些语言的特性及其在AWS中的应用，将有助于他们更好地利用亚马逊提供的服务，创造出更多创新和有价值的应用。