服务器日志收集工具是用于收集、分析和展示服务器日志的软件或服务，这些工具可以帮助系统管理员和开发人员监控服务器的运行状态，诊断问题，优化性能，以及确保系统的安全性，以下是一些常见的服务器日志收集工具：

1、ELK Stack

Elasticsearch：是一个开源分布式搜索引擎，提供搜集、分析、存储数据三大功能。

Logstash：主要用于日志的搜集、分析、过滤日志的工具，支持多种数据获取方式。

Kibana：为Logstash和ElasticSearch提供的日志分析友好的Web界面，帮助汇总、分析和搜索重要数据日志。

Filebeat：轻量级的日志收集处理工具，占用资源少，适合于在各个服务器上搜集日志后传输给Logstash。

2、LPG Stack

Loki：聚合并存储日志数据，可以作为Grafana的数据源。

Promtail：日志收集器，类似于Filebeat，可以收集日志文件中的日志，并把收集到的数据推送到Loki中。

Grafana：从Loki中获取日志信息，进行可视化展示。

3、Graylog

一个开源的日志聚合、分析、审计、展现和预警工具，功能上与ELK类似，但更简洁高效。

易于扩展，可以均衡后端服务网络中的负载，每天可以处理几TB的日志数据。

4、Nagios

始于1999年，现在已成为管理日志数据最可靠的开源工具之一，Nagios Core是其主要产品，旨在简化数据收集并使系统管理员更容易访问信息。

5、Splunk

一个功能强大的日志管理和分析平台，提供广泛的搜索和报告功能，它适用于各种规模的企业，从初创公司到大型企业。

6、Datadog

一种SaaS，最初是作为监控（APM）工具，后来添加了日志管理功能，可以通过HTTP(S)或syslog发送日志。

7、Fluentd

另一个流行的日志收集工具，支持多种输入和输出插件，可以根据需要进行定制。

8、LogDNA

日志管理领域的新成员，可作为SaaS和内部使用，提供基于代理和无代理的日志收集。

选择合适的服务器日志收集工具取决于具体的需求、预算和技术栈，在选择时，建议考虑工具的功能、易用性、社区支持、成本等因素。