要查看当前数据库字符集，可以使用以下SQL语句：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';

要修改GaussDB(for MySQL)数据库字符集，可以按照以下步骤操作：

1、确保您已经备份了数据库，以防在修改过程中发生意外。

2、使用ALTER DATABASE命令修改数据库字符集，将数据库字符集更改为utf8mb4：

ALTER DATABASE your_database_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

your_database_name是您要修改字符集的数据库名称。

3、确认修改后的字符集设置：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';

这将显示新的数据库字符集设置。

注意：在执行这些操作之前，请确保您的应用程序和客户端支持新的字符集，如果不支持，可能会导致数据丢失或损坏。

注意：

在MySQL和GaussDB(for MySQL)中，修改数据库字符集的操作命令基本相同。

在执行修改数据库字符集的命令之前，请确保目标字符集已存在于数据库中。

修改数据库字符集可能会影响数据库中已存储的数据，请谨慎操作。