批量修改替换DedeCMS文章标题和内容的步骤如下：

1、登录到DedeCMS后台管理系统。

2、在左侧菜单栏中，点击“内容管理”。

3、选择要修改的文章所在的栏目。

4、在文章列表中找到需要修改的文章，点击文章标题进入编辑页面。

5、在编辑页面中，找到“标题”和“内容”输入框。

6、使用以下SQL语句进行批量替换操作：

UPDATEdede_archives SETtitle = REPLACE(title, '旧标题', '新标题') WHEREchannelid = 栏目ID;
UPDATEdede_addonarticle SETbody = REPLACE(body, '旧内容', '新内容') WHEREaid IN (SELECTid FROMdede_archives WHEREchannelid = 栏目ID);

7、将上述SQL语句中的栏目ID、、、和替换为实际的值。

8、执行SQL语句，完成批量替换操作。

9、返回DedeCMS后台管理系统，刷新文章列表，查看修改后的文章标题和内容。

注意：在进行批量替换操作前，请确保已经备份好数据库，以防数据丢失，根据实际情况调整SQL语句中的表名和字段名。