在PHP中实现断点续传上传，我们需要使用HTTP的Range头来请求文件的特定部分，以下是一个简单的示例：

<?php
// 检查是否有 Range 头字段
if ($_SERVER['REQUEST_METHOD'] == 'POST' && isset($_SERVER['HTTP_RANGE'])) {
    // 获取 Range 头字段的值
    $range = substr($_SERVER['HTTP_RANGE'], 6);
    // 解析出开始和结束位置
    $range = explode('', $range);
    $start = intval($range[0]);
    $end = intval($range[1]);
    // 打开文件
    $fp = fopen('file.txt', 'r');
    // 定位到开始位置
    fseek($fp, $start);
    // 读取并输出数据
    while (!feof($fp) && $p < $end) {
        echo fgets($fp, 1024);
        flush();
        $p += 1024;
    }
} else {
    // 如果没有 Range 头字段，则正常上传文件
    if (isset($_FILES['file'])) {
        move_uploaded_file($_FILES['file']['tmp_name'], 'file.txt');
    }
}
?>

在这个例子中，我们首先检查 HTTP 请求是否包含 Range 头字段，如果有，我们就解析这个字段，然后打开文件并定位到指定的开始位置，然后我们读取并输出文件的数据，直到达到结束位置或者到达文件末尾，HTTP 请求没有 Range 头字段，我们就正常上传文件。