PCM编码是一种模拟信号数字化的方式，它通过采样、量化和编码三个步骤将模拟信号转换为数字信号，在C#语言中，我们可以使用NAudio库来实现PCM编码。

以下是一个简单的C#代码示例，该示例将从音频输入设备（如麦克风）获取音频数据，并将其编码为PCM格式：

using NAudio.Wave;
using System;
using System.IO;
public class AudioRecorder
{
    private WaveIn waveIn;
    private WaveFileWriter waveWriter;
    public void StartRecording(string fileName)
    {
        waveIn = new WaveInEvent();
        waveIn.WaveFormat = new WaveFormat(44100, 1); //设置采样率为44100Hz，声道数为1（单声道）
        waveWriter = new WaveFileWriter(fileName, waveIn.WaveFormat);
        waveIn.DataAvailable += (s, a) =>
        {
            waveWriter.Write(a.Buffer, 0, a.BytesRecorded);
            waveWriter.Flush();
        };
        waveIn.StartRecording();
    }
    public void StopRecording()
    {
        waveIn.StopRecording();
        waveIn.Dispose();
        waveWriter.Dispose();
    }
}

在这个例子中，我们首先创建了一个WaveInEvent对象，该对象用于从音频输入设备获取音频数据，我们设置了音频的采样率和声道数，接着，我们创建了一个WaveFileWriter对象，该对象用于将音频数据写入文件，我们启动了录音，并在每次有新的音频数据可用时，将其写入文件。

注意：这个例子需要NAudio库，你可以通过NuGet包管理器来安装它。