PHP中的json_encode()函数用于将PHP数组或对象转换为JSON字符串，以下是一个简单的例子：

<?php
$arr = array('a' => 1, 'b' => 2, 'c' => 3, 'd' => 4, 'e' => 5);
echo json_encode($arr);
?>

上述代码会输出：{"a":1,"b":2,"c":3,"d":4,"e":5}

json_decode()函数用于将JSON字符串转换为PHP变量。

<?php
$json = '{"a":1,"b":2,"c":3,"d":4,"e":5}';
var_dump(json_decode($json));
?>

上述代码会输出：object(stdClass)#1 (5) { ["a"]=> int(1) ["b"]=> int(2) ["c"]=> int(3) ["d"]=> int(4) ["e"]=> int(5) }