在PHP中，我们可以使用strip_tags()函数来过滤掉HTML标签，这个函数会删除字符串中的HTML、XML以及PHP标签。

以下是一个简单的示例：

<?php
$str = '<p>这是一个带有HTML标签的字符串</p>';
echo strip_tags($str);
?>

在这个示例中，strip_tags()函数将删除<p>和</p>标签，只输出"这是一个带有HTML标签的字符串"。

如果你只想过滤特定的标签，你可以使用allow参数，如果你想保留<b>和</b>标签，可以这样做：

<?php
$str = '<p>这是一个带有HTML标签的字符串</p><b>这是加粗的文本</b>';
echo strip_tags($str, '<b>');
?>

在这个示例中，strip_tags()函数将只删除<p>和</p>标签，而保留<b>和</b>标签。

以下是一个更详细的表格，列出了strip_tags()函数的所有参数：

注意：strip_tags()函数不会过滤脚本和样式表标签，也不会过滤事件处理程序，如果你需要过滤这些内容，你需要使用更复杂的方法，如使用DOM解析器或正则表达式。