MySQL UPDATE语句用于更新数据库表中的数据，它可以同时更新多条记录，也可以更新一条记录的多个字段，以下是两种常见的使用场景：

1、更新一条记录的多个字段：

UPDATE 表名
SET 字段1 = 值1, 字段2 = 值2, ...
WHERE 条件；

示例：

UPDATE employees
SET salary = 5000, department = 'IT'
WHERE employee_id = 1;

这个例子中，我们将员工ID为1的员工的工资更新为5000，部门更新为’IT’。

2、同时更新多条记录：

UPDATE 表名
SET 字段1 = CASE
    WHEN 条件1 THEN 值1
    WHEN 条件2 THEN 值2
    ...
    ELSE 默认值
END,
字段2 = CASE
    WHEN 条件1 THEN 值1
    WHEN 条件2 THEN 值2
    ...
    ELSE 默认值
END
WHERE 条件；

示例：

UPDATE employees
SET salary = CASE
    WHEN department = 'IT' THEN 6000
    WHEN department = 'HR' THEN 4500
    ELSE salary
END
WHERE department IN ('IT', 'HR');

这个例子中，我们将IT部门的员工的薪水更新为6000，HR部门的员工的薪水更新为4500，其他部门的薪水保持不变。