香港服务器和国内服务器的区别主要体现在以下几个方面：

1、地理位置：

香港服务器位于香港特别行政区，而国内服务器通常指中国大陆地区的服务器。

2、网络环境：

香港服务器访问全球互联网资源的速度较快，不受大陆地区网络审查影响，可以自由访问全球网站，而国内服务器受到中国大陆地区的网络审查，部分境外网站可能无法访问。

3、法律法规：

香港服务器受到香港特别行政区的法律法规约束，相对较为宽松，国内服务器则需要遵守中国大陆地区的严格法律法规，如实名制、备案等要求。

4、内容限制：

香港服务器对内容限制较少，可以托管各种类型的网站和应用，国内服务器对内容有较严格的限制，如不能涉及政治敏感、色情、赌博等内容。

5、价格：

香港服务器的租用价格通常高于国内服务器，因为香港数据中心的运营成本较高。

6、服务支持：

香港服务器和国内服务器在服务支持方面可能存在差异，如技术支持、客户服务等方面可能有所不同。

以下是一个简单的表格对比：

香港服务器和国内服务器的区别主要在于地理位置、网络环境、法律法规、内容限制、价格和服务支持等方面，用户在选择服务器时，应根据自身需求和实际情况进行权衡。