提高香港服务器响应速度的方法有很多，以下是一些常见的方法：

1、优化代码：减少不必要的代码和注释，压缩文件大小，使用缓存等技术来提高网站加载速度。

2、使用CDN：使用CDN可以将静态资源分发到全球各地的节点上，从而加快访问速度。

3、选择合适的服务器配置：根据网站的规模和流量选择合适的服务器配置，例如CPU、内存、磁盘空间等。

4、选择合适的操作系统：不同的操作系统有不同的性能表现，选择合适的操作系统可以提高服务器响应速度。

5、优化数据库：对数据库进行优化可以提高查询速度和响应速度。