服务器15核指的是服务器拥有15个处理器核心。

服务器，作为计算能力的集中体现，其性能在很大程度上取决于中央处理器（CPU）的配置，CPU的核心数，即内部独立中央处理单元的数量，直接影响其处理任务的能力，一个服务器若拥有15核的CPU，意味着它能够同时处理15个数据流或任务，极大地增强了多任务处理和高并发场景下的响应能力，这种配置适合于需要大量计算资源的应用，如科学模拟、大数据处理及高访问量的网站等。

这种多核心的服务器通常被应用在数据中心和云计算平台，以支持大规模用户的请求，对于企业用户来说，理解并选择适当的核心数，能确保他们的业务和应用得到充分的硬件支持，避免因资源不足导致的性能瓶颈。