要去掉HTML标签，可以使用PHP的strip_tags()函数，这个函数可以移除字符串中的所有HTML和PHP标签。

示例代码：

<?php
$html = "<p>这是一个带有HTML标签的字符串。</p><br><b>加粗文本</b>";
$text = strip_tags($html);
echo $text;
?>

输出结果：

这是一个带有HTML标签的字符串，加粗文本

关于如何使用小标题和单元表格，可以参考以下示例代码：

<?php
echo "<h2>小标题1</h2>";
echo "<table border='1'>";
echo "<tr><td>单元格1</td><td>单元格2</td></tr>";
echo "<tr><td>单元格3</td><td>单元格4</td></tr>";
echo "</table>";
echo "<h2>小标题2</h2>";
?>

输出结果：

小标题1
+++
| 单元格1 | 单元格2 |
+++
| 单元格3 | 单元格4 |
+++
小标题2

相关问题与解答：

1、如何去除字符串中的空格？

答：可以使用trim()函数去除字符串两端的空格，或者使用str_replace()函数替换空格为空字符。

2、如何将字符串转换为大写或小写？

答：可以使用strtoupper()函数将字符串转换为大写，或者使用strtolower()函数将字符串转换为小写。