钉钉通过API修改OA流程表单的步骤如下：

1、获取AccessToken

访问钉钉开放平台，创建应用并获取AppKey和AppSecret。

使用AppKey和AppSecret调用钉钉的OAuth2.0接口，获取AccessToken。

2、获取表单信息

调用钉钉的表单管理API，获取指定表单的基本信息。

请求URL：https://oapi.dingtalk.com/topapi/processinstance/get?access_token=ACCESS_TOKEN&process_code=PROCESS_CODE

参数说明：

access_token：获取到的AccessToken。

process_code：要获取信息的表单编码。

3、修改表单字段

根据获取到的表单信息，修改需要修改的字段。

调用钉钉的表单管理API，更新表单字段。

请求URL：https://oapi.dingtalk.com/topapi/processinstance/updatefield?access_token=ACCESS_TOKEN&process_code=PROCESS_CODE&field_id=FIELD_ID&field_value=FIELD_VALUE

参数说明：

access_token：获取到的AccessToken。

process_code：要更新字段的表单编码。

field_id：要修改的字段ID。

field_value：要设置的新字段值。

4、保存修改

调用钉钉的表单管理API，保存修改后的表单。

请求URL：https://oapi.dingtalk.com/topapi/processinstance/save?access_token=ACCESS_TOKEN&process_code=PROCESS_CODE

参数说明：

access_token：获取到的AccessToken。

process_code：要保存修改的表单编码。

5、发布表单

如果需要将修改后的表单发布到钉钉中，可以调用钉钉的表单发布API。

请求URL：https://oapi.dingtalk.com/topapi/processinstance/publish?access_token=ACCESS_TOKEN&process_code=PROCESS_CODE

参数说明：

access_token：获取到的AccessToken。

process_code：要发布的表单编码。

通过以上步骤，可以使用钉钉API修改OA流程表单。