在PHP中，我们可以使用iconv()函数来将字符串从一种编码转换为另一种编码，以下是如何将字符串从UTF8转换为ISO88591的示例：

$str = "Hello, World!"; // 原始字符串
$from_encoding = 'UTF8'; // 原始编码
$to_encoding = 'ISO88591'; // 目标编码
// 使用 iconv() 函数进行转码
$converted_str = iconv($from_encoding, $to_encoding, $str);
echo $converted_str; // 输出转换后的字符串

在这个例子中，我们首先定义了原始字符串和其编码（UTF8），然后定义了目标编码（ISO88591），我们使用iconv()函数将字符串从UTF8转换为ISO88591，我们打印出转换后的字符串。

相关问题与解答

问题1：如果我想要将字符串从其他编码转换为ISO88591，我应该如何修改上面的代码？

答案：你只需要更改$from_encoding变量的值即可，如果你的原始编码是GB2312，你可以这样写：

$from_encoding = 'GB2312'; // 原始编码

问题2：如果我在转换过程中遇到错误，我应该如何处理？

答案：iconv()函数在转换失败时会返回false，并设置错误代码为iconv_get_last_error()，你可以检查这个函数的返回值，并在转换失败时处理错误。

if ($converted_str === false) {
    echo 'Error at position ' . iconv_get_last_error();
} else {
    echo $converted_str;
}