在PHP中，开启cookie非常简单，以下是详细步骤：

1、设置Cookie：

使用setcookie()函数来设置一个cookie，这个函数需要至少两个参数：cookie的名称和值。

示例代码：

“`php

setcookie("username", "JohnDoe", time() + (86400 * 30), "/"); // 86400 = 1天

“`

2、读取Cookie：

当用户再次访问网站时，可以使用全局数组$_COOKIE来获取之前设置的cookie值。

示例代码：

“`php

if(isset($_COOKIE["username"])) {

echo "Welcome back, " . $_COOKIE["username"] . "!";

} else {

echo "Welcome guest!";

}

“`

3、删除Cookie：

若要删除一个已存在的cookie，只需将其值设置为空，并将过期时间设置为过去的时间。

示例代码：

“`php

setcookie("username", "", time() 3600);

“`

相关问题与解答：

1、Q: 如何在PHP中设置一个带有路径和域的cookie？

A: 可以在setcookie()函数中添加额外的参数来指定路径和域。

“`php

setcookie("username", "JohnDoe", time() + (86400 * 30), "/", ".example.com", true);

“`

最后一个参数true表示仅通过安全连接（HTTPS）发送cookie。

2、Q: 如何防止客户端脚本访问cookie？

A: 为了防止客户端脚本（如JavaScript）访问cookie，可以将其设置为HttpOnly，这可以通过在setcookie()函数中添加httponly标志来实现。

“`php

setcookie("username", "JohnDoe", time() + (86400 * 30), "/", "", false, true);

“`

最后一个参数true表示将cookie标记为HttpOnly。