在PHP中，我们可以使用json_encode()函数将数组或对象转换为JSON格式的字符串，以下是一个简单的示例：

<?php
// 创建一个关联数组
$array = array(
    "name" => "张三",
    "age" => 30,
    "city" => "北京"
);
// 使用json_encode()函数将数组转换为JSON格式的字符串
$json = json_encode($array);
// 输出JSON字符串
echo $json;
?>

在这个示例中，我们首先创建了一个关联数组，然后使用json_encode()函数将其转换为JSON格式的字符串，我们使用echo语句输出JSON字符串。

关于如何使用小标题和单元表格，这取决于你的具体需求和你使用的文本编辑器或文档生成器，如果你使用的是Markdown，你可以使用以下语法创建小标题和单元表格：

小标题：使用两个或三个井号（#）作为标题的前缀。## 这是一个小标题。

单元表格：使用管道符（|）分隔单元格，并在每行末尾添加一个换行符。| 单元格1 | 单元格2 | 单元格3 |。

希望这个答案对你有所帮助！