要删除MySQL中的默认值，可以按照以下步骤进行操作：

1、使用ALTER TABLE语句修改表结构。

2、使用MODIFY COLUMN子句指定列的默认值为NULL。

3、如果需要删除多个列的默认值，可以使用逗号分隔每个列名。

4、执行ALTER TABLE语句来应用更改。

下面是一个示例，演示如何删除名为"students"表中的默认值：

将"students"表中的默认值删除
ALTER TABLE students
MODIFY COLUMN name VARCHAR(50),
MODIFY COLUMN age INT,
MODIFY COLUMN gender ENUM('M', 'F'),
MODIFY COLUMN grade FLOAT;

在上面的示例中，我们使用了MODIFY COLUMN子句来指定要修改的列和它们的新数据类型，对于每个列，我们将默认值设置为NULL，以删除默认值，你可以根据实际需求修改表名和列名。

请注意，在执行ALTER TABLE语句之前，请确保你已经备份了数据库或相关表的数据，以防止意外数据丢失。