香港服务器防DDoS攻击的方法有很多，以下是一些建议：

1、使用专业的DDoS防护服务

选择有良好口碑和服务质量的DDoS防护服务提供商，如阿里云、腾讯云等。

购买相应的DDoS防护产品，根据服务器的实际情况选择合适的防护套餐。

2、配置防火墙规则

设置合理的防火墙规则，只允许必要的端口和服务对外开放。

定期检查防火墙规则，确保没有不必要的开放端口和服务。

3、使用CDN服务

使用内容分发网络（CDN）服务，将网站的静态资源分散到多个节点上，降低单个服务器的压力。

选择有良好防护能力的CDN服务商，如腾讯云CDN、阿里云CDN等。

4、优化服务器配置

根据服务器的实际负载情况，合理分配CPU、内存等资源。

定期检查服务器性能，确保服务器运行在最佳状态。

5、限制IP访问频率

对访问服务器的IP进行限频，防止恶意用户通过大量请求导致服务器瘫痪。

可以使用第三方IP访问频率限制工具，如腾讯云安全中心等。

6、启用HTTP/HTTPS协议

使用HTTPS协议加密数据传输，防止数据被截获和篡改。

配置SSL证书，确保网站的安全性和可靠性。

7、建立应急响应机制

制定DDoS攻击应急预案，确保在遭受攻击时能够迅速应对。

建立专门的应急响应团队，负责处理DDoS攻击事件。

8、定期备份数据

定期备份服务器上的重要数据，防止因DDoS攻击导致数据丢失。

将备份数据存储在安全的地方，如离线存储或云存储服务。

9、加强安全意识培训

对服务器管理员进行安全意识培训，提高其防范DDoS攻击的能力。

定期组织安全演练，检验应急响应机制的有效性。