Oracle 11g是甲骨文公司推出的一款关系型数据库管理系统，它在字符集方面提供了很好的支持，为了提高Oracle 11g的字符集质量保障，我们需要从以下几个方面进行优化和调整：

1、选择合适的字符集和排序规则

在创建数据库时，我们需要为数据库、表空间和列选择适当的字符集和排序规则，Oracle 11g支持多种字符集，如AL32UTF8、ZHS16GBK等，在选择字符集时，我们需要考虑应用的语言、地区和字符集需求，我们还需要为这些字符集选择合适的排序规则，以确保数据的正确排序。

如果我们的应用需要支持简体中文，我们可以为数据库选择ZHS16GBK字符集，为表空间选择ZHS16GBK字符集，为列选择ZHS16GBK字符集，我们还需要为这些字符集选择合适的排序规则，如BINARY_CI（不区分大小写）或BINARY_AI（区分大小写）。

2、使用NLS_COMP参数

在Oracle 11g中，我们可以使用NLS_COMP参数来控制字符串比较的行为，默认情况下，NLS_COMP参数设置为LINGUISTIC，这意味着字符串比较将基于数据库的字符集和语言环境，在某些情况下，这可能会导致不正确的比较结果，为了提高字符集质量保障，我们可以将NLS_COMP参数设置为BINARY，这意味着字符串比较将基于数据库的二进制表示。

我们可以在SQL*Plus中设置NLS_COMP参数：

ALTER SESSION SET NLS_COMP=BINARY;

3、使用ALTER DATABASE命令修改字符集和排序规则

在创建数据库后，如果需要修改字符集和排序规则，我们可以使用ALTER DATABASE命令，我们可以使用以下命令将数据库的字符集修改为ZHS16GBK：

ALTER DATABASE CHARACTER SET ZHS16GBK;

同样，我们可以使用以下命令将表空间的字符集修改为ZHS16GBK：

ALTER TABLESPACE users CHARACTER SET ZHS16GBK;

4、使用CREATE TABLE命令修改列的字符集和排序规则

在创建表后，如果需要修改列的字符集和排序规则，我们可以使用ALTER TABLE命令，我们可以使用以下命令将列的字符集修改为ZHS16GBK：

ALTER TABLE employees ALTER COLUMN name MODIFY name ZHS16GBK NOT NULL;

5、使用DBMS_LOB包处理大对象数据

Oracle 11g提供了DBMS_LOB包来处理大对象数据，如CLOB、BLOB和NCLOB，在使用这些数据类型时，我们需要确保客户端和服务器端的字符集相同，否则，可能会导致数据损坏或丢失，为了提高字符集质量保障，我们可以使用DBMS_LOB包提供的函数来处理大对象数据，如EMPTY_CLOB、CONVERT_CLOB等。

我们可以使用以下代码将CLOB数据转换为ZHS16GBK字符集：

DECLARE
  v_clob CLOB;
BEGIN
  初始化CLOB数据
  DBMS_LOB.CREATETEMPORARY(v_clob, TRUE);
  DBMS_LOB.WRITEAPPEND(v_clob, EMPTY_CLOB());
  将CLOB数据转换为ZHS16GBK字符集
  DBMS_LOB.CONVERTTOCLOB(v_clob, UTL_RAW.CAST_TO_VARCHAR2('你好，世界！'), 'ZHS16GBK', DBMS_LOB.LOCAL_CSID);
END;
/

为了提高Oracle 11g的字符集质量保障，我们需要从选择合适的字符集和排序规则、使用NLS_COMP参数、修改数据库、表空间和列的字符集和排序规则、使用DBMS_LOB包处理大对象数据等方面进行优化和调整，通过这些方法，我们可以确保Oracle 11g在不同语言、地区和应用需求下提供高质量的字符集支持。