iPhone 11手机的降低白点值功能可以帮助减少屏幕亮度，保护用户的眼睛，以下是开启该功能的详细步骤：

1、打开“设置”应用：在主屏幕上找到并点击“设置”图标，进入设置界面。

2、进入“显示与亮度”选项：在设置界面中，向下滑动并找到“显示与亮度”选项，点击进入。

3、调整屏幕亮度：在“显示与亮度”界面中，您可以看到当前的屏幕亮度，通过滑动滑块来调整屏幕亮度，将其调至较低的水平。

4、开启降低白点值功能：在“显示与亮度”界面中，继续向下滑动，找到“降低白点值”选项，默认情况下，该选项可能处于关闭状态，点击开关按钮，将其打开。

5、调整降低白点值：一旦开启了降低白点值功能，您可以进一步调整其效果，在“降低白点值”选项下方，您会看到一个滑块，通过滑动滑块来调整降低白点值的程度，以适应您的个人需求。

6、测试和调整：完成上述步骤后，您可以返回到主屏幕或任何应用程序中，观察屏幕的变化，如果您觉得屏幕仍然过亮或过暗，可以重复步骤4和步骤5，进一步调整降低白点值的程度，直到达到满意的效果。

请注意，降低白点值功能可能会对屏幕的颜色和对比度产生一定影响，建议根据个人喜好和视觉需求进行适当的调整。