Underscore.js 的 _.create 方法是一个用于创建新对象的工厂函数，它接受一个对象作为参数，并返回一个新对象，该对象的属性和方法与传入的对象相同。

以下是使用 _.create 方法的详细示例：

1、我们需要引入 Underscore.js 库：

<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/underscore.js/1.13.1/underscoremin.js"></script>

2、创建一个对象作为参数：

var person = {
  name: '张三',
  age: 30,
  sayHello: function() {
    console.log('你好，我是' + this.name);
  }
};

3、使用 _.create 方法创建新对象：

var newPerson = _.create(person);

4、查看新对象的属性和方法：

console.log(newPerson.name); // 输出：张三
console.log(newPerson.age); // 输出：30
newPerson.sayHello(); // 输出：你好，我是张三

通过以上步骤，我们可以看到 _.create 方法成功地创建了一个新对象，它具有与原始对象相同的属性和方法。