要将HTML转换为PDF，可以使用iText库，以下是详细步骤：

1、确保已经安装了iText库，如果没有安装，可以通过Maven或Gradle将其添加到项目中，这是Maven的依赖项：

<dependency>
    <groupId>com.itextpdf</groupId>
    <artifactId>itextpdf</artifactId>
    <version>5.5.13.2</version>
</dependency>

2、创建一个Java类，用于将HTML转换为PDF，在这个类中，我们将使用com.itextpdf.text.Document和com.itextpdf.text.pdf.PdfWriter类。

3、在主方法中，创建一个Document对象，并设置其基本属性，如标题、作者等。

4、使用PdfWriter将文档写入到指定的PDF文件中。

5、使用parseToList方法将HTML字符串解析为一个列表。

6、遍历列表中的每个元素，并将其添加到PDF文档中。

7、关闭文档。

以下是一个完整的示例代码：

import com.itextpdf.text.*;
import com.itextpdf.text.pdf.*;
import java.io.*;
import java.util.*;
public class HtmlToPdf {
    public static void main(String[] args) throws Exception {
        // HTML字符串
        String html = "<h1>标题</h1><p>这是一个段落。</p><table><tr><td>单元格1</td><td>单元格2</td></tr></table>";
        // 创建一个新的PDF文档
        Document document = new Document();
        PdfWriter writer = PdfWriter.getInstance(document, new FileOutputStream("output.pdf"));
        document.open();
        // 将HTML字符串解析为一个列表
        List<Element> elements = HTMLWorker.parseToList(new StringReader(html), null);
        // 遍历列表中的每个元素，并将其添加到PDF文档中
        for (Element element : elements) {
            document.add(element);
        }
        // 关闭文档
        document.close();
    }
}

运行此代码后，将在当前目录下生成一个名为output.pdf的PDF文件，其中包含HTML字符串中的内容。