在选择华为云的香港云服务器时，你需要考虑以下几个关键因素：

1、性能和配置

你需要根据你的业务需求选择合适的CPU、内存、硬盘和网络带宽，如果你的业务需要处理大量的数据，你可能需要一个高性能的CPU和大量的内存，同样，如果你的业务需要存储大量的数据，你可能需要一个大容量的硬盘。

2、价格

你需要比较不同配置的服务器的价格，以找到最适合你的预算的配置，华为云提供了多种价格选项，包括预付费和后付费，你可以根据你的支付方式选择最合适的价格选项。

3、服务和支持

你需要评估华为云提供的服务和支持的质量，这包括技术支持、客户服务、故障恢复等，华为云提供了24/7的技术支持，可以帮助你解决任何技术问题。

4、安全性

你需要确保华为云的服务器有足够的安全措施来保护你的数据，华为云提供了多种安全功能，包括DDoS防护、防火墙、安全组等。

5、扩展性

你需要考虑你的业务在未来可能会增长，因此你需要一个可以容易地扩展的服务器，华为云的服务器可以轻松地增加CPU、内存和硬盘，以满足你的业务需求。

以下是一些可能的选择：

请注意，以上信息仅供参考，你应该根据你的具体需求和预算进行选择。