粉耗子，又称白条鸡、乌骨鸡、乌鸡等，是一种常见的家禽，它起源于中国，具有悠久的历史和丰富的营养价值，粉耗子在中国各地都有养殖，尤以广东、广西、福建等地的品种最为著名，下面将从以下几个方面详细介绍粉耗子：

形态特征

1、体型：粉耗子的体型较小，体态紧凑，羽毛丰满。

2、颜色：成年粉耗子的羽毛主要为白色，但头部、颈部、背部和尾部有黑色羽毛，形成鲜明的对比。

3、喙：粉耗子的喙呈黄色或橙色，较短且尖锐。

4、脚：粉耗子的脚为黄色，较短且粗壮。

生活习性

1、食性：粉耗子主要以谷物、昆虫、蚯蚓等为食，也吃一些树叶和果实。

2、活动范围：粉耗子喜欢在地面觅食，白天活动较少，夜间活动较多。

3、繁殖：粉耗子的繁殖期为每年的春季和夏季，每窝可产卵612枚。

4、寿命：粉耗子的寿命一般为58年。

营养价值

1、蛋白质：粉耗子富含优质蛋白质，其蛋白质含量高于普通鸡肉。

2、氨基酸：粉耗子含有人体所需的18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。

3、矿物质：粉耗子含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对人体骨骼和牙齿的发育有很好的促进作用。

4、维生素：粉耗子富含维生素A、B族维生素、维生素E等多种维生素，对人体健康有很好的保健作用。

食用方法

1、炖汤：粉耗子炖汤是最常见的食用方法，可以搭配红枣、枸杞、当归等药材，具有滋补养生的功效。

2、炒食：粉耗子肉质鲜嫩，适合炒食，如粉耗子炒蘑菇、粉耗子炒青椒等。

3、蒸食：粉耗子蒸食也是一种健康的食用方法，可以保留其营养成分。

4、烧烤：粉耗子烧烤味道鲜美，适合聚会时食用。