香港服务器价格差距大的原因有很多，以下是一些可能的因素：

1. 硬件配置不同

服务器的价格很大程度上取决于其硬件配置，包括处理器的类型和数量、内存的大小、硬盘的类型和容量、网络带宽等，不同的配置会导致服务器的价格有很大的差距。

2. 服务提供商不同

不同的服务提供商可能会有不同的定价策略，一些大的服务提供商可能会因为其品牌影响力而收取更高的价格，而一些小的服务提供商可能会通过降低价格来吸引客户。

3. 服务质量不同

服务质量也是影响服务器价格的一个重要因素，提供高可用性、高稳定性、高安全性的服务器通常需要更高的成本，因此价格也更高。

4. 附加服务不同

一些服务器可能会提供一些附加的服务，如备份、恢复、监控、技术支持等，这些服务也会增加服务器的价格。

5. 地理位置不同

服务器的地理位置也可能影响其价格，位于香港的数据中心可能会因为其优越的网络环境和地理位置而收取更高的价格。

香港服务器价格差距大的原因是多方面的，包括硬件配置、服务提供商、服务质量、附加服务和地理位置等，在选择服务器时，需要根据自己的需求和预算来综合考虑。