在HTML中，<h>标签用于定义标题，它有多个级别，从1到6，其中1是最高级别（最重要），6是最低级别（最不重要），以下是一些示例：

<h1>这是一级标题</h1>
<h2>这是二级标题</h2>
<h3>这是三级标题</h3>
<h4>这是四级标题</h4>
<h5>这是五级标题</h5>
<h6>这是六级标题</h6>

要获取<h>标签的取值，可以使用JavaScript或jQuery，以下是使用JavaScript和jQuery的示例：

1、使用JavaScript：

// 获取第一个h1元素的文本内容
var h1Text = document.querySelector('h1').innerText;
console.log(h1Text); // 输出：这是一级标题

2、使用jQuery：

// 获取第一个h1元素的文本内容
var h1Text = $('h1').text();
console.log(h1Text); // 输出：这是一级标题