在HTML中，我们可以使用CSS来控制图片的居中显示，这包括水平居中和垂直居中，以下是一些常用的方法：

1、文本居中：如果我们想要让图片在文本中居中，我们可以使用textalign: center;属性，这个属性会将元素的内容（在这种情况下是图片）与其父元素的中心对齐。

2、块级元素居中：如果我们想要让一个块级元素（如<div>或<p>）中的图片居中，我们可以使用margin: auto;属性，这个属性会将元素的外边距设置为自动，这意味着浏览器会自动调整边距以使元素在其容器中居中。

3、行内元素居中：如果我们想要让行内元素（如<span>或<a>）中的图片居中，我们可以使用lineheight: 属性，这个属性会设置元素的行高，如果将其设置为与元素的高度相等，那么图片就会在其容器中垂直居中。

4、绝对定位：如果我们想要更精细地控制图片的位置，我们可以使用CSS的绝对定位功能，这需要将父元素设置为相对定位，然后将图片设置为绝对定位，并将其位置设置为0，这样就可以将图片放在父元素的中心。

5、flexbox：如果我们想要让一组图片在其容器中水平和垂直居中，我们可以使用flexbox布局，这需要将容器设置为display: flex;，然后使用justifycontent: center;和alignitems: center;属性将图片在其容器中居中。

以下是一些示例代码：

1、文本居中：

<p style="textalign: center;">
  <img src="image.jpg" alt="Image">
</p>

2、块级元素居中：

<div style="width: 300px; margin: auto;">
  <img src="image.jpg" alt="Image">
</div>

3、行内元素居中：

<span style="lineheight: 100px;">
  <img src="image.jpg" alt="Image">
</span>

4、绝对定位：

<div style="position: relative;">
  <img src="image.jpg" style="position: absolute; top: 50%; left: 50%; transform: translate(50%, 50%);">
</div>

5、flexbox：

<div style="display: flex; justifycontent: center; alignitems: center; height: 300px;">
  <img src="image.jpg" alt="Image">
</div>

以上就是在HTML中定义图片居中的一些常用方法，需要注意的是，这些方法可能需要根据具体的页面布局和设计进行调整，如果你的页面中有多个元素需要居中，你可能需要使用不同的方法或组合不同的方法来实现你的需求。