在HTML中设置谷歌视频格式，主要是通过使用<video>标签来实现的。<video>标签是HTML5新增的标签，用于在网页上嵌入视频内容，以下是详细的技术教学：

1、我们需要了解<video>标签的基本语法。<video>标签有一个必需的属性src，用于指定视频文件的URL，还有一些可选的属性，如controls、width、height等，用于控制视频播放器的外观和行为。

2、controls属性：当设置了这个属性后，浏览器会显示默认的视频控制器，包括播放/暂停按钮、音量控制、全屏按钮等，这对于用户来说是非常友好的，因为他们可以直接在网页上控制视频的播放。

3、width和height属性：这两个属性用于设置视频播放器的尺寸，可以设置为像素值（如1280×720），也可以设置为百分比（如100%），需要注意的是，这两个属性只影响视频播放器的大小，而不影响视频内容的实际尺寸。

4、poster属性：这个属性用于指定视频播放器的封面图片，当视频还未开始播放时，会显示这个封面图片，可以为<video>标签添加一个<img>标签作为封面图片，或者直接将图片的URL设置为poster属性的值。

5、preload属性：这个属性用于控制视频的预加载行为，可以设置为以下三个值之一：

auto：浏览器会自动选择最佳的预加载策略。

metadata：只预加载视频的元数据（如长度、尺寸等），而不加载视频内容，这样可以加快页面加载速度，但可能会导致视频播放时的延迟。

none：不预加载任何内容，当用户点击播放按钮时，才开始加载视频内容。

6、loop属性：这个属性用于设置视频是否循环播放，可以设置为以下两个值之一：

true：视频会循环播放，直到用户停止播放或刷新页面。

false：视频播放一次后停止。

7、muted属性：这个属性用于设置视频是否静音播放，可以设置为以下两个值之一：

true：视频会静音播放。

false：视频以原声播放。

8、除了以上属性外，还可以使用一些事件监听器来控制视频的行为，如play()、pause()、ended()等，这些事件可以通过JavaScript来触发，从而实现更复杂的交互效果。

下面是一个简单的示例，展示了如何在HTML中设置谷歌视频格式：

<div>
  <video width="320" height="240" controls>
    <source src="movie.mp4" type="video/mp4">
    <source src="movie.ogg" type="video/ogg">
    您的浏览器不支持HTML5视频。
  </video>
</div>

在这个示例中，我们设置了视频播放器的宽度为320像素，高度为240像素，并显示了默认的视频控制器，我们还为视频提供了两种格式的源文件（MP4和OGG），以便在不同的浏览器中都能正常播放，如果用户的浏览器不支持HTML5视频，还会显示一条提示信息。

通过使用HTML5的<video>标签，我们可以方便地在网页上嵌入各种格式的视频内容，并通过设置各种属性和事件来实现丰富的交互效果，希望以上的技术教学对你有所帮助！