在Linux中，可以使用以下命令来查看环境变量：

1、echo命令：

使用echo $变量名命令可以查看单个环境变量的值，要查看PATH环境变量的值，可以输入echo $PATH。

如果要查看所有的环境变量，可以使用printenv命令，它会显示所有环境变量及其对应的值。

2、export命令：

export命令用于设置或显示环境变量，使用export命令可以临时修改环境变量的值。

要设置一个新的环境变量MY_VARIABLE并赋值为hello，可以运行export MY_VARIABLE=hello。

要显示当前已设置的所有环境变量，可以使用export命令不带任何参数，它将列出所有导出的环境变量及其值。

3、cat命令：

使用cat /etc/environment命令可以查看系统级别的环境变量，该文件包含了系统范围内定义的所有环境变量。

还可以使用cat ~/.bashrc, cat ~/.bash_profile, cat ~/.bash_aliases等文件来查看用户级别的环境变量，这些文件通常位于用户的主目录下。

4、grep命令：

使用grep命令结合正则表达式可以在文件中查找特定的环境变量，要在文件中查找所有的环境变量定义，可以使用grep E '^[AZaz_]+=' 文件名命令，这将匹配以字母或下划线开头、后跟等号的行，即环境变量的定义行。

请注意，以上命令在不同的Linux发行版和Shell环境中可能会有所不同，上述命令适用于大多数常见的Linux发行版和Bash Shell。