在C语言中，结构体是一种用户自定义的数据类型，可以包含多个不同类型的成员变量，全局变量是在整个程序范围内都可以访问的变量，要定义一个结构体的全局变量，需要遵循以下步骤：

1、定义结构体类型

2、声明结构体类型的全局变量

3、初始化结构体全局变量

4、使用结构体全局变量

下面是详细的步骤和示例代码：

定义结构体类型

// 定义一个名为Person的结构体类型，包含两个成员变量：name和age
struct Person {
    char name[50];
    int age;
};

声明结构体类型的全局变量

// 声明一个名为global_person的全局变量，类型为Person
struct Person global_person;

初始化结构体全局变量

// 初始化global_person的成员变量
strcpy(global_person.name, "张三");
global_person.age = 25;

使用结构体全局变量

#include <stdio.h>
#include <string.h>
// 定义一个名为Person的结构体类型，包含两个成员变量：name和age
struct Person {
    char name[50];
    int age;
};
// 声明一个名为global_person的全局变量，类型为Person
struct Person global_person;
int main() {
    // 初始化global_person的成员变量
    strcpy(global_person.name, "张三");
    global_person.age = 25;
    // 使用global_person的成员变量
    printf("姓名：%s，年龄：%d
", global_person.name, global_person.age);
    return 0;
}

通过以上步骤，我们定义了一个名为Person的结构体类型，并声明了一个名为global_person的全局变量，我们初始化了global_person的成员变量，并在main函数中使用了它。