在C语言中，枚举是一种用户定义的数据类型，它允许程序员为一组相关的值赋予有意义的名称，要输出枚举中的值，可以使用printf()函数将枚举变量的值转换为字符串并打印出来。

以下是一个简单的示例：

1、定义一个枚举类型：

typedef enum {
    RED,
    GREEN,
    BLUE
} Color;

2、创建一个枚举变量并为其赋值：

Color myColor = RED;

3、使用printf()函数输出枚举变量的值：

#include <stdio.h>
typedef enum {
    RED,
    GREEN,
    BLUE
} Color;
int main() {
    Color myColor = RED;
    switch (myColor) {
        case RED:
            printf("红色n");
            break;
        case GREEN:
            printf("绿色n");
            break;
        case BLUE:
            printf("蓝色n");
            break;
        default:
            printf("未知颜色n");
            break;
    }
    return 0;
}

在这个示例中，我们使用了switch语句来根据枚举变量的值输出相应的颜色，当myColor的值为RED时，程序将输出"红色"；当值为GREEN时，输出"绿色"；当值为BLUE时，输出"蓝色"，如果枚举变量的值不属于已定义的枚举值，程序将输出"未知颜色"。