在C语言中，检测按键通常需要使用到操作系统提供的API函数，在不同的操作系统中，这些函数可能有所不同，以下是在Windows和Linux系统中检测按键的方法。

1、Windows系统

在Windows系统中，可以使用kbhit()函数来检测是否有按键被按下。kbhit()函数是Windows系统提供的一个库函数，用于检测键盘缓冲区是否有数据可读，如果缓冲区中有数据可读，说明有按键被按下，函数返回非零值；否则返回零。

需要包含头文件conio.h，在主函数中使用while循环不断调用kbhit()函数，检测按键，当检测到按键时，可以调用getch()函数获取按键的ASCII码。

以下是一个简单的示例：

#include <stdio.h>
#include <conio.h>
int main() {
    printf("按任意键继续...
");
    getch(); // 暂停程序，等待按键
    printf("你按下了： %c
", getch()); // 输出按键的ASCII码
    return 0;
}

2、Linux系统

在Linux系统中，可以使用termios结构体来设置终端的属性，从而检测按键，需要包含头文件termios.h和unistd.h，在主函数中使用tcgetattr()函数获取当前终端的属性，使用tcsetattr()函数设置新的属性，使用read()函数读取终端的数据。

以下是一个简单的示例：

#include <stdio.h>
#include <termios.h>
#include <unistd.h>
#include <fcntl.h>
int main() {
    struct termios oldt, newt;
    char ch;
    int oldPath = open("/dev/tty", O_RDONLY); // 打开终端设备文件
    tcgetattr(oldPath, &oldt); // 获取当前终端属性
    newt = oldt; // 复制当前终端属性到新结构体
    newt.c_lflag &= ~(ICANON | ECHO); // 关闭规范模式和回显
    tcsetattr(oldPath, TCSANOW, &newt); // 设置新的终端属性
    while (read(oldPath, &ch, 1) > 0) { // 读取终端数据
        printf("%c", ch); // 输出读取到的字符
        if (ch == 'q') { // 如果按下'q'键，退出循环
            break;
        }
    }
    tcsetattr(oldPath, TCSANOW, &oldt); // 恢复原始终端属性
    close(oldPath); // 关闭终端设备文件
    return 0;
}

在C语言中，检测按键的方法因操作系统而异，在Windows系统中，可以使用kbhit()和getch()函数；在Linux系统中，可以使用termios结构体和read()函数，需要注意的是，不同的操作系统可能需要包含不同的头文件，并使用不同的API函数，在实际编程中，应根据所使用的操作系统选择合适的方法。