在各种软件中设置表格表头固定的方法可能会有所不同，但通常来说，你可以按照以下步骤来操作：

假设我们使用Excel进行操作。

1、打开你的Excel文件，找到你想要固定的表头所在的表格。

2、点击左上角的"选择全部"按钮（或者按Ctrl+A），然后右键点击，选择"冻结窗格"选项。

3、在弹出的子菜单中，你可以选择"冻结首行"或"冻结首列"，根据你的需要来决定。

4、如果你想要冻结特定的单元格，则可以先选中那个单元格，然后再进行上述的操作。

这样，当你在查看大量的数据时，表头就会一直显示在屏幕上，不会随着滚动而消失，使得数据的阅读和理解更为方便。

小标题和单元表格的设置方法如下：

1、你需要创建一个新的工作表，并在其中输入你的数据。

2、在你想要设置为小标题的单元格中，输入你的标题。

3、选中这个单元格，点击格式栏上的"居中"和"加粗"按钮，使得这个单元格中的文字成为小标题。

4、对于单元表格，你需要先选中你要设置的区域，然后点击格式栏上的"所有框线"按钮，这样就能把选中的区域设置为一个单元表格了。

希望这些信息对你有所帮助！