在C语言中，函数和变量的声明是非常重要的，下面将分别介绍如何声明函数和定义变量。

1. 函数声明

函数声明也被称为函数原型，其目的是告诉编译器函数的名称、返回类型和参数类型，函数声明的一般形式如下：

返回类型 函数名(参数类型 参数名， ...);

如果我们有一个函数，它接受两个整数作为参数，并返回它们的和，我们可以这样声明它：

int add(int a, int b);

2. 变量定义

在C语言中，变量定义就是为变量分配存储空间，并确定其类型，变量定义的一般形式如下：

类型 变量名；

我们可以定义一个整数变量和一个浮点数变量，如下所示：

int a;
float b;

3. 函数定义

函数定义是实现函数功能的具体代码，包括函数体，函数定义的一般形式如下：

返回类型 函数名(参数类型 参数名， ...) {
    // 函数体
}

我们可以定义一个函数，它接受两个整数作为参数，并返回它们的和，如下所示：

int add(int a, int b) {
    return a + b;
}

这就是在C语言中声明函数和定义变量的基本方法。