在Excel中设置纸张方向的步骤如下：

1、打开工作表：需要在电脑上打开Excel程序，并加载需要设置纸张方向的工作表。

2、选择页面布局：点击工具栏上方的“页面布局”选项卡，进入页面布局视图。

3、设置纸张方向：

快捷方式：在“页面布局”选项卡下，找到“纸张方向”按钮，点击它会出现一个下拉菜单。

详细设置：在下拉菜单中，可以选择“横向”或“纵向”来设置纸张的方向，如果需要更详细的设置，可以点击“页面设置”对话框启动器（小箭头），在弹出的“页面设置”对话框中进行更细致的调整。

4、确认变更：选择好所需的纸张方向后，点击确定，系统会自动应用到整个工作表中。

5、预览效果：可以通过打印预览功能查看设置后的纸张方向是否符合预期。

以上就是在Excel中设置纸张方向的具体操作步骤，通过这些步骤，可以根据打印需求轻松地将工作表的纸张方向更改为横向或纵向。