在jQuery中，我们可以使用正则表达式来验证邮箱和验证码，以下是详细的技术教学：

1、我们需要引入jQuery库，在HTML文件中添加以下代码：

<script src="https://code.jquery.com/jquery3.6.0.min.js"></script>

2、接下来，我们编写一个函数来验证邮箱地址，在这个函数中，我们将使用正则表达式来匹配邮箱地址的格式，以下是一个简单的邮箱验证函数：

function validateEmail(email) {
    var emailRegex = /^[azAZ09._%+]+@[azAZ09.]+.[azAZ]{2,}$/;
    return emailRegex.test(email);
}

这个函数接受一个字符串参数email，然后使用正则表达式emailRegex来匹配邮箱地址的格式，如果匹配成功，函数返回true，否则返回false。

3、现在，我们可以在HTML表单中使用这个函数来验证用户输入的邮箱地址，我们可以为邮箱输入框添加一个onblur事件，当用户离开输入框时触发验证函数：

<input type="text" id="email" onblur="validateEmail(this.value)">
<span id="emailError" style="color:red;"></span>

在这个例子中，我们为邮箱输入框添加了一个id属性，以便在JavaScript中引用它，我们还添加了一个onblur事件，当用户离开输入框时，调用validateEmail函数并传入当前输入的值，我们添加了一个<span>元素来显示错误信息。

4、接下来，我们编写一个函数来验证验证码，在这个函数中，我们将使用正则表达式来匹配验证码的格式，以下是一个简单的验证码验证函数：

function validateCaptcha(captcha) {
    var captchaRegex = /^d{4}$/; // 假设验证码是4位数字
    return captchaRegex.test(captcha);
}

这个函数接受一个字符串参数captcha，然后使用正则表达式captchaRegex来匹配验证码的格式，如果匹配成功，函数返回true，否则返回false。

5、现在，我们可以在HTML表单中使用这个函数来验证用户输入的验证码，我们可以为验证码输入框添加一个onblur事件，当用户离开输入框时触发验证函数：

<input type="text" id="captcha" onblur="validateCaptcha(this.value)">
<span id="captchaError" style="color:red;"></span>

在这个例子中，我们为验证码输入框添加了一个id属性，以便在JavaScript中引用它，我们还添加了一个onblur事件，当用户离开输入框时，调用validateCaptcha函数并传入当前输入的值，我们添加了一个<span>元素来显示错误信息。

6、我们可以编写一个函数来处理表单提交，在这个函数中，我们将检查邮箱和验证码是否通过验证，如果它们都通过验证，我们可以提交表单；否则，我们可以显示错误信息并阻止表单提交，以下是一个简单的表单提交处理函数：

function submitForm() {
    var email = $("#email").val();
    var captcha = $("#captcha").val();
    var emailError = $("#emailError");
    var captchaError = $("#captchaError");
    if (validateEmail(email)) {
        emailError.text(""); // 清空邮箱错误信息
    } else {
        emailError.text("请输入有效的邮箱地址"); // 显示邮箱错误信息
        return false; // 阻止表单提交
    }
    if (validateCaptcha(captcha)) {
        captchaError.text(""); // 清空验证码错误信息
    } else {
        captchaError.text("请输入有效的验证码"); // 显示验证码错误信息
        return false; // 阻止表单提交
    }
}

在这个例子中，我们首先获取邮箱和验证码的值以及相应的错误信息元素，我们分别调用validateEmail和validateCaptcha函数来验证邮箱和验证码，如果它们都通过验证，我们清空错误信息并允许表单提交；否则，我们显示错误信息并阻止表单提交。