在使用Adobe Illustrator (AI)时，如果你想要文字和框居中或者使图层居中，你可以按照以下的步骤操作：

文字和框居中

1. 创建文本框

你需要创建一个文本框，在工具栏上选择"文本工具"（快捷键T），然后点击并拖动鼠标在画布上创建一个文本框。

2. 输入文本

在文本框内输入你想要的文本。

3. 选择文本和框

使用"选择工具"（快捷键V）点击并选中你的文本框，然后按住Shift键同时点击你的文本，这样两者都会被选中。

4. 对齐文本和框

在顶部菜单栏中找到"对齐"选项，然后在下拉菜单中选择"对齐中心"。

图层居中

1. 选择对象

在图层面板中，点击并拖动以选择你想要居中的所有对象。

2. 定位到画板

在顶部菜单栏中找到"对齐到画板"选项并点击，这将确保你的对象相对于整个画板进行居中。

3. 对齐对象

再次在顶部菜单栏中找到"对齐"选项，然后在下拉菜单中选择"对齐中心"，这将使你选择的所有对象在画板中心位置对齐。

以上就是在Adobe Illustrator中如何使文字和框居中以及如何使图层居中的步骤，记住，熟练掌握这些工具的使用需要时间和实践，但一旦你掌握了它们，你就可以创建出专业级别的设计作品。