在抖音上设置别人的抖音名字和发抖音时盖住名字，可以通过以下步骤实现：

1、设置别人的抖音名字：

打开抖音应用并登录账号。

在首页或搜索栏中，找到你想要设置名字的用户的抖音主页。

点击该用户主页右上角的三个点（更多选项）。

在弹出的菜单中，选择“复制链接”。

将复制的链接发送给你想要设置名字的用户。

用户收到链接后，点击链接进入自己的抖音主页。

在用户主页中，点击右上角的编辑按钮（铅笔图标）。

在编辑页面中，可以修改用户名、头像等个人信息。

输入新的抖音名字并保存更改。

2、发抖音时盖住名字：

打开抖音应用并登录账号。

点击底部中间的加号按钮，开始录制或上传视频。

在视频编辑页面中，可以添加音乐、特效、滤镜等。

在视频编辑页面的右下角，点击“下一步”按钮。

在发布页面中，可以添加视频标题、话题标签等。

在发布页面的右上角，点击“谁可以看”按钮。

在弹出的菜单中，选择“私密”选项。

返回发布页面，点击“发布”按钮。

这样发布的视频只有你自己可以看到，别人无法看到你的抖音名字。

请注意，以上步骤适用于最新版本的抖音应用，如果你使用的是旧版本或其他平台（如TikTok），可能会有所不同。