要查询MySQL中不包含多个元素的数据，可以使用NOT IN关键字，以下是一个详细的步骤和示例：

1、确定要查询的表名和列名，假设我们有一个名为students的表，其中包含一个名为name的列。

2、确定要排除的元素列表，我们想要查询所有名字不是"张三"、"李四"和"王五"的学生。

3、使用NOT IN关键字构建查询语句，在WHERE子句中，将NOT IN与元素列表一起使用。

4、执行查询并获取结果。

下面是一个具体的示例：

查询students表中名字不是"张三"、"李四"和"王五"的学生
SELECT * FROM students
WHERE name NOT IN ('张三', '李四', '王五');

执行上述查询后，将返回students表中名字不是"张三"、"李四"和"王五"的所有学生记录。