保存服务器上的vi文件格式，可以按照以下步骤进行操作：

1、打开终端或SSH连接到服务器。

2、使用vi编辑器打开需要保存的文件，如果要保存名为example.txt的文件，可以输入以下命令：

“`

vi example.txt

“`

3、在vi编辑器中，按下键盘上的Esc键，确保处于命令模式。

4、输入以下命令以保存文件并退出vi编辑器：

“`

:wq

“`

这将保存文件并退出vi编辑器。

5、如果只想保存文件而不退出vi编辑器，可以使用以下命令：

“`

:w

“`

6、如果不想保存文件的更改并退出vi编辑器，可以使用以下命令：

“`

:q!

“`

7、如果只想保存文件的更改但不退出vi编辑器，可以使用以下命令：

“`

:w!

“`

8、如果误操作导致文件损坏或丢失，可以使用以下命令尝试恢复最后一次保存的版本：

“`

:recover

“`

9、保存文件后，可以使用以下命令查看文件的修改时间：

“`

ls l example.txt

“`

10、如果需要将文件复制到其他位置或备份到其他服务器，可以使用以下命令：

复制文件到其他位置：cp example.txt /path/to/destination

备份文件到其他服务器：scp example.txt user@remote_server:/path/to/destination

user是远程服务器的用户名，remote_server是远程服务器的IP地址或主机名，/path/to/destination是目标路径。

11、如果需要删除文件，可以使用以下命令：

删除文件：rm example.txt

请注意，删除文件是不可逆的操作，请谨慎使用。