要让Smarty不解析HTML，可以通过以下方法：

1、使用{noparse}标签

在需要阻止Smarty解析HTML的模板部分，可以使用{noparse}标签，将需要保持原样的HTML代码放在{noparse}标签内，Smarty将不会解析这部分内容。

示例：

<table>
    <tr>
        <th>姓名</th>
        <th>年龄</th>
    </tr>
    {noparse}
    <tr>
        <td>张三</td>
        <td>25</td>
    </tr>
    <tr>
        <td>李四</td>
        <td>30</td>
    </tr>
    {/noparse}
</table>

2、使用{$}引用变量

在Smarty中，可以使用{$variable}的方式引用变量，如果需要在HTML中插入变量，可以使用这种方式，如果变量的值包含HTML代码，Smarty会自动解析这部分代码，为了避免这种情况，可以使用{$variable|escape}来对变量进行转义，使其不被解析为HTML。

示例：

<table>
    <tr>
        <th>姓名</th>
        <th>年龄</th>
    </tr>
    <tr>
        <td>{$name}</td>
        <td>{$age}</td>
    </tr>
</table>

3、使用{$variable|strip_tags}去除HTML标签

如果需要在HTML中插入变量，并且希望去除变量中的HTML标签，可以使用{$variable|strip_tags}来实现，这样，变量中的HTML标签将被去除，不会被解析为HTML。

示例：

<table>
    <tr>
        <th>姓名</th>
        <th>年龄</th>
    </tr>
    <tr>
        <td>{$name|strip_tags}</td>
        <td>{$age|strip_tags}</td>
    </tr>
</table>